Une fois le Ter traversé, l’itinéraire devient plus rural et culturel. Nous passons par Gualta et Ullastret, un ancien village ibérique et l’un des villages médiévaux les mieux conservés de la région. La prochaine étape est La Bisbal d’Empordà, la capitale régionale, réputée pour sa tradition potière; dans les ateliers, on entend encore le bruit des tours de potier et la couleur des tuiles envahit les rues. Les derniers kilomètres nous mènent à Peratallada, véritable trésor médiéval avec ses rues pavées, ses portes fortifiées et ses façades en pierre dorée, puis à Sant Feliu de Boada, petit village féodal entouré de champs et de fermes centenaires. De là, une dernière étape à travers champs et routes rurales nous mène à Pals, point d’arrivée de l’étape, où la vieille ville et sa tour romane clôturent une journée riche en histoire et en authenticité de l’Empordà.