Lasciamo Castelló d’Empúries in bicicletta e attraversiamo il Parco Naturale delle Aiguamolls de l’Empordà, una delle zone umide più importanti della Catalogna. I sentieri sono ampi e perfetti per pedalare tra campi coltivati e pianure alluvionali popolate da aironi cenerini, fenicotteri e germani reali. Il paesaggio è aperto e pianeggiante, con il mare vicino e i Pirenei sullo sfondo. Dopo aver attraversato il fiume Fluvià, arriviamo a Sant Pere Pescador, un villaggio segnato dal vento e dal fiume che serpeggia fino al Mediterraneo.