La ruta segueix en direcció sud vorejant la badia de Roses, integrada en el grup de les badies més belles del món, i creuant el Parc Natural dels Aiguamolls de l’Empordà, un espai natural amb gran varietat d’ocells. La tarda la reservem per a la història perquè volem conèixer les ruïnes d’Empúries, el lloc on grecs i romans van entrar a la Península. Triem una visita guiada especialitzada en el comerç i el consum de vi en el món antic. La situació privilegiada de les ruïnes, a peu de platja, ens permet una cosa insòlita: banyar-nos al costat del moll on fa vint-i-cinc segles van atracar els vaixells grecs. A uns sis quilòmetres al sud del recinte arqueològic hi ha l’Escala, localitat declarada Vila Marinera per la seva connexió històrica amb la mar, on visitem el Museu de l’Anxova i de la Sal per conèixer el treball de les factories de salaó que tanta prosperitat van portar a la localitat. Com no pot ser altrament, degustem les famoses anxoves de l’Escala en una de les tradicionals tavernes del centre històric.