Oleoturisme

Des de temps immemorials, l’oli és l’essència de la gastronomia catalana, a Catalunya hi ha oliveres amb més de mil anys de vida que encara produeixen oli. En els darrers anys, l’oleïcultura ha seguit els passos del món vinícola amb una clara aposta per l’alta qualitat i processos més respectuosos amb el medi ambient. L’excel·lència de les cinc denominacions d’origen protegides d’oli d’oliva verge extra de Catalunya —Baix Ebre – Montsià, Empordà, Les Garrigues, Siurana i Terra Alta— ja no depèn únicament de la varietat arbequina, la becaruda, la vera, la palomar, la morruda o la farga són algunes de les varietats que han contribuït al ressorgiment del sector i amb les quals podem recórrer la geografia catalana, des de l’alta muntanya fins a l’olivar que mira al mar; de la duresa del Baix Ebre, el Montsià i la Terra Alta a la frondositat de les Garrigues i la bellesa de l’Urgell; dels bancals recuperats del Montseny a l’èpica de la vall del Cardener; des del reducte pagès del Vallès als vessants de Collserola fins els marges del Priorat. A aquest nou impuls s’hi ha unit una atractiva i àmplia oferta d’oleoturisme que permet, a més de conèixer el simbolisme de les oliveres en el món clàssic, aprendre a diferenciar les particularitats de cada varietat, visitar castells medievals envoltats d’oliveres, recórrer els camps amb bicicleta, relaxar-se amb una sessió d’oleoteràpia o contemplar les estrelles sota aquests imponents arbres.