Després de comprar safrà del Montsec a l’agrobotiga de l’hotel, ens dirigim a la zona més septentrional de la Ruta del Vi de Lleida, on la vinya creix a gairebé mil metres d’altitud. A la Pobla de Segur ens aturem en una cerveseria artesana amb propostes com el maridatge amb gelat o el beermut, adaptació del vermut clàssic en la qual entren en joc els formatges i embotits locals com la secallona. També visitem una fàbrica de ratafia, un negoci familiar dedicat des del 1883 al món de les maceracions i les destil·lacions.