La tòfona és un fong capriciós, apreciat per la seva aroma inconfusible i penetrant; cobejat als boscos; apreciat a la cuina, i desconegut, encara, per a una gran majoria. Acompanya’ns en un dia inoblidable i descobreix el misteri que la rodeja. Lleva’t ben d’hora i, només si n’ets capaç, segueix els gossos a la caça de la tòfona negra d’hivern enmig dels alzinars. Omple el cistell tant com puguis i, després, entaula’t per gaudir d’un àpat en majúscules on degustarem i gaudirem de la tòfona en la seva màxima expressió. L’hivern té gust de bosc, té gust de diversió, té gust de tòfona.