Durant molts anys, l’Escala va viure gairebé exclusivament de la pesca de peix blau. Hi havia establertes dues jornades de treball, anomenades l’alba de matinada i l’alba de prima. Les famílies, sempre amb incertesa, esperaven a la platja per ajudar a descarregar i desmallar les captures del dia i començar el procés de salaó del peix. És un mètode de conservació amb indicis molt antics, a les ruïnes d’Empúries hi ha constància d’aquests procediments en època romana. Per conèixer les particularitats d’aquest ofici, que va marcar durant dècades la cultura de l’Escala, podem visitar l’Alfolí de la Sal o la Casa de la Sal, l’edifici on emmagatzemaven la preuada matèria primera per a les salaons, i el Museu de l’Anxova i de la Sal, on podem fer un recorregut per les diferents tasques que es duien a terme. També podem visitar les botigues i les tavernes d’alguna de les quatre factories que encara mantenen viva la tradició. A més, durant la Festa de la Sal de l’Escala, que se celebra cada any al setembre, la localitat es transforma per complet. Una part de la població es caracteritza amb vestits antics i la platja torna a ser un lloc de feina i no un espai per a l’oci. En aquesta jornada de recreació històrica podem veure una mostra dels oficis derivats de les salaons de peix, l’arribada de les barques a la platja, la construcció d’embarcacions dirigida pel mestre d’aixa, la vida a les tavernes, les cançons populars, el teixit de xarxes, el treball dels boters i dels cistellers, entre d’altres activitats. Tot acompanyat amb actuacions de folklore, ja que cada any conviden un país o una regió del món amb vinculació amb la sal, i amb el cant de les tradicionals havaneres. També ens explicaran el motiu pel qual els habitants de l’Escala són coneguts com els esquenapelats.
PARTNERS
MAIN SPONSORS
