Continuem fins a la Seu d’Urgell, a la comarca de l’Alt Urgell, una ciutat situada entre dos rius i sota la influència de la serra del Cadí, que és propera. El sol de les últimes hores de la tarda il·lumina Santa Maria, catedral íntegrament romànica; estem just a temps de visitar el seu interessant claustre. En aquesta localitat trobem l’únic formatge de Catalunya amb denominació d’origen protegida, un producte de gran qualitat gràcies a l’entorn on es produeix. La Seu d’Urgell és considerada la capital catalana del formatge gràcies a la importància de la Fira de Formatges Artesans del Pirineu que se celebra, al mes d’octubre, durant la Fira de Sant Ermengol.