À La Seu d’Urgell

Nous continuons jusqu’à La Seu d’Urgell, dans la région de l’Alt Urgell, une ville située entre deux rivières et sous l’influence de la proximité de la montagne du Cadí. Le soleil des dernières heures de la journée illumine Santa Maria, l’unique cathédrale entièrement romane qui est conservée en Catalogne ; nous arrivons juste à temps pour visiter son joli cloître. Dans cette ville, nous trouvons l’unique fromage de Catalogne avec une Dénomination d’Origine (AO) Protégée, un produit de qualité produit localement. La Seu d’Urgell est considérée comme la capitale catalane du fromage grâce à l’importance de la Foire des Fromages Artisanaux des Pyrénées qui est célébrée chaque mois d’octobre pendant la foire de Sant Ermengol.