La purezza dell’acqua derivante dal disgelo offre condizioni ottimali per l’allevamento degli storioni, da cui si estrae il caviale della Val d’Aran. Dopo aver visitato gli impianti di Les, ci rechiamo a Vielha per provare questa delicata prelibatezza. La località offre svariate opzioni gastronomiche, dalla cucina tradizionale aranese a quella internazionale e di mercato, sempre circondati da una natura spettacolare.