Ci svegliamo in un hotel specializzato in enoturismo, con una colazione che prevede prodotti come le clementine I.G.P. Terres de l’Ebre e l’olio degli olivi millenari del Territorio Sénia, alcuni dei quali piantati in epoca romana.
Accanto al mercato di Tortosa saliamo a bordo di uno dei tre llaüts che navigano sull’Ebro, dove assaggiamo i pastissets, dolci di origine araba con diversi ripieni. I territori dell’Ebro hanno due D.O.P. di olio EVO, Baix Ebre-Montsià e Terra Alta; quindi, decidiamo di continuare con le esperienze di oleoturismo. Horta de Sant Joan è strettamente legata a Picasso; il pittore amava intingere fette di pane direttamente nel frantoio. Qui visitiamo un antico frantoio e impariamo a preparare la clotxa, un antico piatto di sussistenza preparato con una pagnotta rotonda, aglio, pomodori arrostiti, sardine e olio EVO. L’attività successiva è uno showcooking tra gli ulivi.