Abbiamo un appuntamento al mercato, quindi raccogliamo i cestini di palma fatti a mano che abbiamo comprato il giorno prima in uno dei negozi del Born e ci apprestiamo a farci consigliare dalla nostra guida sull’acquisto dei prodotti più freschi, con i quali prepareremo vari piatti in un laboratorio di cucina. Dopo avere gustato la paella di pesce che noi stessi abbiamo cucinato, prendendo appunti a ogni passaggio della ricetta in modo da poter replicare la performance una volta a casa, ci dirigiamo verso la Confraternita dei pescatori per assistere all’arrivo in porto dei pescherecci e presenziare all’asta. È interessante vedere come la pesca sia sopravvissuta in una metropoli così grande, grazie a una corporazione che è in grado di soddisfare l’alta domanda di pesce fresco dei ristoranti di Barceloneta.
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