Cuisine du Berguedà

L’après-midi, nous nous retrouvons et continuons notre route jusqu’à Bagà en faisant une brève escale à Guardiola de Berguedà pour visiter le magnifique monastère bénédictin de Sant Llorenç. Nous terminons la journée en nous attablant sur une terrasse. C’est l’occasion de voir défiler une quantité de recettes locales comme les pèsols nègres (petits pois) avec du lard, des pommes de terre “camouflées” qui se cuisinent avec de la Botifarra (saucisse) noire et aussi le “trinxat” de chou et pommes de terre qui s’appelle ici le Trumfos amb col. Après le dîner, nous entamons quelques pas dans le joli village de Bagà.