L’objectif de cette initiative est de mettre en valeur le travail du secteur primaire et de faire connaître l’origine des aliments afin de réduire la distance entre le monde urbain et le monde rural, en rapprochant le territoire et la gastronomie catalane du public. Les 15 itinéraires présentent le travail des agriculteurs, des éleveurs, des pêcheurs et des transformateurs, qui proposent des expériences telles que des visites d’exploitations, des ateliers d’élaboration de produits, des activités scolaires, des jeux de rôle et des dégustations. L’objectif est d’encourager une consommation responsable de produits de saison, locaux et de proximité, en achetant à la source et en réduisant l’impact de notre empreinte écologique. Parfois, les producteurs eux-mêmes sont les meilleurs prescripteurs de leurs produits du terroir et recommandent les restaurants à proximité. Benvinguts a Pagès (Bienvenus à la campagne) a joué un rôle clé dans la désignation de la Catalogne comme région mondiale de la gastronomie pour 2025.
Ces expériences, qui peuvent être vécues tout au long de l’année, atteignent leur apogée lors de la célébration, au début du mois de juin, de Benvinguts a Pagès – La Festa.
