L’huile de Picasso

Nous nous réveillons dans un hôtel spécialisé dans l’œnotourisme et dégustons un petit déjeuner composé de produits tels que les clémentines I. G. P. Terres de l’Ebre et l’huile des oliviers millénaires du territoire Sénia, dont certains ont été plantés à l’époque romaine. Près du marché de Tortosa, nous montons à bord de l’un des trois llaüts (sortes de canots) qui naviguent sur l’Èbre, et goûtons aux pastissets, une friandise d’origine arabe aux garnitures variées. Les régions de l’Èbre possèdent deux A. O. P. d’huile d’olive vierge extra (HOVE) : Baix Ebre – Montsià et Terra Alta ; nous décidons donc de poursuivre les expériences touristiques liées à l’huile d’olive. Horta de Sant Joan est étroitement liée à Picasso car c’est dans ce village de la région de Catalogne que l’artiste a séjourné en 1898, y trouvant l’inspiration pour plusieurs de ses œuvres et développant son style durant cette période ; et pour la petite anecdote, le peintre aimait tremper des tranches de pain directement dans la presse à huile. Nous y visitons un vieux moulin et apprenons à préparer une clotxa, un ancien aliment de subsistance composé d’un pain rond, d’ail, de tomates grillées, de sardines salées et d’HOVE. Une autre activité consiste à réaliser un showcooking parmi les oliviers.