Nous rencontrons Mme Maria, une voisine qui nous livre de nombreux secrets lors de la visite théâtralisée de la coopérative Espolla. La route du vin de l’A. O. Empordà propose une autre proposition intéressante à Colera, une dégustation verticale visant à comparer différents millésimes. Alors que la lumière du soir teinte les rochers du Cap de Creus de nuances rougeâtres, nous naviguons en bateau tout en trinquant avec un gin produit sur la Costa Brava.