Ieri era tutto incentrato sulla storia del Cava, ora è il momento del Vinseum a Vilafranca del Penedès: un museo dedicato alla produzione del vino in Catalogna, ospitato in un’antica residenza di fronte alla basilica di Santa Maria. Non è facile decidere tra le grandi esperienze proposte alle cantine del Penedès, con diverse visite a tema, attività e degustazioni. Opto per un abbinamento di vino e formaggio, che mi offre la gamma sfumata di questi vini nati così vicino al mare. Prima di lasciare Vilafranca del Penedès, vado in un negozio di dolci e acquisto qualche scatola di catànies, un dolce tradizionale a base di mandorle tostate, caramellate e ricoperte di cioccolato.