Laboratorio di cucina

Proseguiamo per Palamós, essendoci iscritti a uno dei laboratori di cucina presso l’Espai del Peix. In questa sala da pranzo, ci daremo a un’esplorazione storico-culturale del consumo di pesce e impareremo a cucinare vari piatti di quella che è conosciuta come “cucina da barca”, creata dai pescatori. Uno dei piatti che prepariamo dovrà includere riso di Pals e gamberi di Palamós. Con le barche che entrano in porto per portare le loro catture al mercato (pure visitabile per seguire le aste dal vivo), ci dirigiamo verso la bodega Brugarol vicino a Palamós, che si distingue per la sua architettura oltre che per i suoi vini, essendo stata progettata dallo studio RCR di Olot, vincitore del prestigioso Premio Pritzker.