Door middel van talloze voorzieningen, als ware het een degustatiemenu, nodigt elBulli1846 ons uit om de geschiedenis van elBulli te ontdekken, met uitzicht op het natuurpark Cap de Creus, en om na te denken over gastronomie en innovatie. We fietsen door de Aiguamolls de l’Empordà op een elektrische fiets, kijken naar de talloze vogels die in dit moerasgebied leven en proeven producten zoals olijfolie met oorsprongsbenaming D.O. Empordà. In L’Escala komen we meer te weten over het leven van de esquenapelats, de bijnaam waaronder de vissers van het dorp bekend stonden, aan wie eer wordt betoond tijdens het Zoutfeest. In het Museu de l’Anxova i de la Sal worden ruimtes en gereedschap uit de oude ansjovisfabrieken tentoongesteld.