Er was een tijd dat ruwe handen vakkundig bouwwerken optrokken op het platteland. Ze pasten de ene steen meesterlijk op de andere en bestudeerden de gewichten en afmetingen zorgvuldig, omdat er geen hechtmateriaal bestond. De droge stenen hutten beschermden de boeren tegen de regen en hielden hun gereedschap en vee veilig en droog. In het midden van de cisterciënzerroute, in het stadje El Pla de Santa María, kunnen we de route van de Capona volgen. Hier zijn uitstekende voorbeelden van zulke oude hutten te vinden, te midden van velden en vooral wijngaarden. Het pad is bijna vlak en iets meer dan twee kilometer lang. Je kunt het te voet of met de fiets afleggen. Naast hutten zien we ook barrières en bouwwerken om regenwater in op te slaan. In 2018 plaatste de Unesco de architectuur en cultuur van droge steen op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed.