Een ander soort vermout

Nadat we saffraan van El Montsec hebben gekocht in de agrowinkel van het hotel, gaan we naar het noordelijkste deel van de wijnroute van Lleida, waar wijnstokken groeien op een hoogte van bijna duizend meter. In La Pobla de Segur stoppen we bij een ambachtelijke brouwerij waar ook activiteiten worden georganiseerd, zoals de wijn-spijscombinatie met ijs of beermut, een aanpassing van de klassieke vermout waarin lokale kazen en gezouten vleeswaren zoals secallona een rol spelen. We bezoeken ook een ratafiafabriek, een familiebedrijf dat al sinds 1883 actief is in de wereld van maceratie en distillatie.