Fournée de pain

Tout au long de notre voyage, nous avons découvert des pains artisanaux, comme ceux de l’I. G. P. Pa de Pagès Català. Nous ne voulons pas partir sans savoir comment le préparer, c’est pourquoi nous nous inscrivons à Cardedeu à un cours où l’on nous apprend à le préparer avec différents types de grains organiques de proximité. Nous entrons dans la capitale par la montagne de Collserola pour visiter les vignobles de Barcelone. On y produit des vins et des huiles biologiques, un projet au contexte social intéressant. L’excursion se termine par un dîner à base de produits de la région de Barcelone, comme la viande blanche de l’I. G. P. Pollastre i Capó del Prat, de la région d’El Baix Llobregat, et un toast avec un verre de vin de l’A. O. Catalunya, issu d’une tradition viticole qui remonte aux Phéniciens et aux Romains.