Area naturale e montana ufficiale per la famiglia, la Vall de Boí è un paradiso per gli escursionisti con sentieri adatti a tutti i livelli: da quelli adatti anche ai bambini a quelli per escursionisti esperti. Abbiamo scelto di salire a Planell d’Aigüestortes da Boí in taxi 4×4, e da qui inizieremo un’escursione agevole che ci porterà fino a Estany Llong. Il sentiero per il colle Rus è il percorso storicamente utilizzato dai valligiani per raggiungere Barcellona, prima che venissero realizzate le strade asfaltate. Lo stesso tracciato, anche se in senso opposto e a dorso d’asino, veniva percorso spesso dalla borghesia catalana cittadina per recarsi alle sorgenti termali di Caldes de Boí. La camminata ci ha messo appetito, e per fortuna la Vall de Boí è un posto ideale per provare la generosa cucina dei Pirenei: nei ristoranti locali si servono funghi, formaggio di malga e carne cucinata a la llosa.
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