Beim Frühstück im Hotel gibt es u. a. Joghurt und Kefir aus Bio-Milch von einem Hof, der sich der regenerativen Landwirtschaft verschrieben hat. Um mehr über diese Praxis zu erfahren, bei der die Bodengesundheit im Mittelpunkt steht, nehmen wir an einer Veranstaltung zum Thema Permakultur – einem Prinzip für nachhaltige Landwirtschaft im Einklang mit der Natur – teil. Nachdem wir die beliebten Kekse aus Camprodon und typische Wurstwaren aus La Cerdanya (die Kochwürste Bull und Bisbe sowie die grobe Leberpastete Pa de fetge) eingekauft haben, machen wir einen letzten Halt, bevor wir in den Landkreis La Garrotxa fahren. Das Ethnografische Museum in Ripoll, das es sich zur Aufgabe gemacht hat, das Andenken an alte Traditionen und Berufe zu bewahren, zeigt seinen Besuchern, dass man unser heutiges Dasein nur dann begreifen kann, wenn man die Vergangenheit kennt.