C’est grâce à Eduard Toda, diplomate, archéologue et égyptologue catalan, que la restauration du Château Monastère d’Escornalbou s’est faite. Il y a habité. Une fois par an, à la mi-juillet, Escornalbou reçoit le festival gastronomique du territoire Santa Teca qui a la bannière de production locale durable et de saison. Pendant deux jours, toute une série d’évènements culturels et gastronomiques sont proposés ainsi que beaucoup de concerts musicaux ; l’’objectif de cet événement étant de sensibiliser le public à une cuisine saine et respectueuse de l’environnement. Une gastronomie traditionnelle est proposée par des producteurs de bières artisanales, de vins naturels, de fromages et par les cuisiniers de renom de la province. Les éditions passées étaient associées à du théâtre, de la littérature, de la photographie, des contes, du cirque… Un événement à vivre sous le ciel étoilé un verre de vin à la main.