Frisch gebackenes Brot

Auf der gesamten Strecke sind wir immer wieder auf handwerklich hergestellte Brote wie die mit der geschützten geografischen Angabe I.G.P. Pa de Pagès Català gestoßen. Bevor wir abreisen, möchten wir unbedingt noch erfahren, wie man diese Landbrote backt. Daher nehmen wir in Cardedeu an einem Kurs teil, bei dem wir die Herstellung unter Verwendung verschiedener Arten lokaler Bio-Getreide lernen. Wir fahren durch das Mittelgebirge Serra de Collserola in die katalanische Hauptstadt und besuchen dort die Weinberge von Barcelona. Das dortige Unternehmen mit sozialem Bezug stellt Bio-Weine und -Olivenöle her. Unsere Reise endet mit einem Abendessen, das mit Zutaten aus der Umgebung von Barcelona zubereitet wurde – dazu gehört z. B. Geflügel mit der geschützten geografischen Angabe I.G.P. Pollastre i Capó del Prat (Landkreis El Baix Llobregat). Dazu stoßen wir mit einem Wein aus dem geschichtsträchtigen Anbaugebiet D.O. Catalunya an, dessen Weinbautradition bis in die Zeiten der Phönizier und Römer zurückreicht.