Etappe 15 – Wijngaarden in Barcelona
Voordat we naar Barcelona gaan, waar we een stedelijke wijngaard bezoeken en eindigen met een diner gemaakt op basis van lokale producten, keren we terug naar zee. We genieten van de heerlijke producten van Maresme en de wijnen met oorsprongsbenaming D.O. Alella.
Etappe 14 – Zoete lekkernijen
In Girona worden we verleid door een van de meest klassieke zoetigheden. De typische vleeswaren uit Vic en de wijn-spijscombinaties in hartje natuur zorgen voor het hartige tegenwicht.
Etappe 13 – Zeeverhalen
De nalatenschap van Ferran Adrià leeft voort in dezelfde hoek van Empordà waar hij zoveel mensen gelukkig maakte, nu in de vorm van een museum. Het verhaal over de esquenapelats en goede vis maken een geweldige dag compleet.
Etappe 12 – Het aanzien van Empordà
De schaduw van Dalí volgt ons tijdens ons bezoek aan Figueres, waar we in contact komen met de wijnen met oorsprongsbenaming D.O. Empordà. Avant-gardistische architectuur, honing en een unieke gin vormen de rest van de combinatie.
Etappe 11 – Een betere wereld
Onze reis is tot nu toe gekenmerkt door duurzaamheid en biologisch voedsel. In deze etappe gaan we een stapje verder om sommige projecten in detail te leren kennen en uiteindelijk koken we op een heel gezonde manier.
Etappe 10 – Geleid door geuren
We bereiken hooggelegen bergdorpjes met een gastronomie die varieert van uiterst verfijnde hapjes tot stevige gerechten, inclusief kazen die een ware weerspiegeling zijn van de adembenemende landschappen.
Etappe 9 – Land van herders
Het landschap wint aan hoogte, en de tradities en eeuwenoude kennis van degenen die elke centimeter van de bossen en alle aspecten van het herdersleven kennen, zijn een voorproefje van de juwelen van de romaanse bouwstijl in de Pyreneeën.
Etappe 8 – Kunst en gastronomie
Tussen de Pla de Lleida en de sterrenhemel in El Montsec vinden we geurende tuinderijen, overheerlijke turrones (een soort nougat) en een uitgestrekte olijfgaard die enkele van de beste biologische olijfoliën ter wereld produceert.
Etappe 7 – Heroïsche wijnbouw
Volgens een Catalaans gezegde zit goede jam in een klein potje. Ondanks het feit dat El Priorat een van de kleinste wijnstreken ter wereld is, produceert het een aantal van de bekendste wijnen ter wereld.
Etappe 6 – Olijfolie en grenache
De biologische voedselvoorraad van Terres de l’Ebre is uniek in Europa. Naast vis en zeevruchten van hoge kwaliteit worden er diverse groenten verbouwd en zijn er goede olijfolie en gerenommeerde wijnen te vinden.
