Wein und Cava

Bereits die Römer wussten die optimalen Bedingungen in der Region für den Weinbau zu nutzten. Im Verlauf der Jahrhunderte haben die Weinberge Kriege, Plünderungen und die Reblausplage erlebt, die für die katalanische Landwirtschaft einen herben Einbruch bedeutete. Doch die Standhaftigkeit einiger Weinbauern und die Überlieferung der guten Weinbautraditionen führten dazu, dass der Weinbau auch heute noch ein prägendes Element in der Landschaft Kataloniens darstellt. Katalonien zählt zwölf Anbaugebiete für Wein und Cava. Der Schaumwein der Ursprungsbezeichnung D. O. Cava wird als Flaschengärung im Champagnerverfahren hergestellt. Das Epizentrum der Cava-Produktion liegt in Sant Sadurní d’Anoia, einer Gemeinde in der achtzig Erzeuger über 90 % des Cavas Spaniens herstellen. In Sant Sadurní d’Anoia gibt es ein dem Cava gewidmetes Museum, das Centre d‘Interpretació del Cava. Beim Stadtfest der Gemeinde ist die Reblaus eine zentrale Figur. Die Ursprungsregion D. O. Cava überschneidet sich in Teilen mit der D. O. Penedès, der Weinbauregion mit den meisten Hektar Produktion. In der Hauptstadt des Penedès, Vilafranca del Penedès, befindet sich das Weinmuseum Vinseum. Es liegt direkt gegenüber der Basilika Santa María. Es gibt weitere Ursprungsbezeichnungen in der Provinz Barcelona. Zu Füßen des Berges Montserrat liegt die D. O. Pla de Bages, die viele Weine mit der heimischen Rebsorte Picapoll hervorbringt. Die D. O. Alella befindet sich nur einen Steinwurf von der Stadt Barcelona entfernt. Hier wird nicht nur Cava hergestellt, sondern auch exzellente Weißweine mit der Rebsorte Pansa Blanca. In Teià kann die römische Weinkellerei von Vallmora besichtigt werden. In der Provinz Girona verleiht der Wind tramuntana den Weinen der D. O. Empordà Charakter. Die Reben gedeihen an den sanften Hängen der Costa Brava. An diesem Küstenstreifen, in Empúries, führten die Griechen den Weinbau ein. Mönche folgten der Tradition im Mittelalter im Kloster von Sant Pere de Rodes. In der Ursprungsbezeichnung D. O Costers del Segre findet sich der Namen des Flusses Segre wieder, welcher die Provinz Lleida prägt. Die Weinberge liegen hier auf 200 bis 400 Metern Höhe, was den aus den Rebsorten Macabeu und Perellada hergestellten Weißweinen eine ganz persönliche Note verleiht. In dieser Region können Gäste die Weinroute von Lleida (Ruta del Vi de Lleida) bereisen. Tarragona ist die Provinz mit den meisten Ursprungsbezeichnungen. Die D. O. Tarragona ist Erbe des römischen Tarraco (Tarragona), das zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Die in der D. O. Conca de Barberà liegenden Weinberge werden vom Mittelgebirge Serra de Prades geschützt. Hier wird hauptsächlich die regionale Rebsorte Trepat angebaut. Die D. O. Montsant und die D. O. Q. Priorat teilen sich die karge Berglandschaft im Landesinnern der Provinz Tarragona. Viele Hersteller in diesen Anbaugebieten sind Familienbetriebe mit generationsübergreifender Tradition. Doch es gibt auch junge Betriebe mit einem neuen und erfolgreichen Angebot. In der landwirtschaftlichen Kooperative von Falset werden Führungen mit Theatereinlagen angeboten, bei denen man in die Geschichte des Weinbaus und der Kooperativen dieser Gegend eintauchen kann. Im Anbaugebiet D. O. Terra Alta, das zwischen dem Fluss Ebre und der Provinz Aragón liegt, können Reisende die beeindruckenden „Kathedralen des Weins“ von Pinell de Brai und Gandesa besichtigen. Die D. O. Catalunya umfasst Weinberge der meisten Weinbaugemeinden Kataloniens. In allen D. O. s gibt es ein breites Angebot an Weintourismus mit Verkostungen in den Weinkellern, rustikaler Gastronomie unter freiem Himmel, Fahrradtouren durch Weinberge, Themenhotels und Spas mit Anwendungen auf Traubenbasis und vielem mehr.